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Actualités professionnelles


Actualité professionnelle
Publié le 11/01/2018

Où s'arrêtera la course au moins cher ?

 

Cette semaine, Intermarché gagne le 1er prix des promotions abusives sur le porc. 1,79 € le kg de longe entière, 1,89€ le kg de côtes, 2,59€ le kg de rôti.

Bravo ! Avec de tels prix, impossible de rémunérer l’abattage, la conservation, la découpe, le conditionnement, la commercialisation et les producteurs. Pour rappel : notre coût de production est d’environ 1,40€.

Alors, tous unis contre la vie chère ? Contre la vie chère, j’ai des doutes, mais contre le respect du travail des éleveurs et de la qualité des produits, c’est sûr et certain !

Cet exemple tombe très bien pour illustrer le besoin impératif de mettre en œuvre les décisions annoncées lors des conclusions des États généraux de l’alimentation le 21 décembre dernier.

Encadrement des promotions, application correcte du seuil de vente à perte, sanction des prix abusivement bas, prise en compte des coûts de production dans la construction des prix de vente… ces mesures sont indispensables.

Et comme vous pouvez le voir, il y a du boulot.